ครัวคุณต๋อย

1. ตักกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก รอให้ร้อน ตักหมูสับลงผัดให้หอมดี ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรมรวนให้หมูสับสุกดี ตักใส่ภาชนะพักไว้

2.ตั้งหม้อ ใส่ไข่ข่าว และน้ำสะอาด คนให้เข้ากันดี เปิดไฟ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที ไข่ขาวจะสุกจับตัวเป็นก้อน ตักใส่ถ้วย ใส่หมูรวน กระเทียมเจียว และต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ