ครัวคุณต๋อย

กินถั่วทั้งที ต้องเลือกตัวท็อป! รวมมาให้แล้วกับ 5 อันดับถั่วที่มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ตัวช่วยบำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอล และต้านอนุมูลอิสระที่คุณควรมีติดบ้านไว้

5 อันดับถั่วที่มีประโยชน์สูงสุด โดยถั่วทั้ง 5 ชนิดนี้ ถูกจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่ม “Superfoods” เนื่องจากมีสารอาหารโดดเด่นต่างกันไปดังนี้

1 วอลนัท  เป็นถั่วที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชาแห่งถั่ว” เพราะเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีกรดไขมัน โอเมก้า-3 (ALA) สูงสุด  ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย บำรุงระบบประสาท และสมอง และเป็นถั่วชนิดเดียวที่ได้รับการรับรองจาก FDA (สหรัฐฯ) ว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้จริง

2 พิสตาชิโอ  ขึ้นชื่อว่าเป็นถั่วที่มีโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์ เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบ 9 ชนิด ซึ่งหาได้ยากในพืช    ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญและช่วยร่างกายจัดการกับไขมันได้ และอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วพิสตาชิโอยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าถั่วชนิดอื่น อุดมด้วยสารลูทีนและซีแซนทีนที่ช่วยบำรุงสายตา  

3 อัลมอนด์ ราชินีแห่งถั่วที่อุดมด้วยไขมันดี วิตามินอี โปรตีน และไฟเบอร์สูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด ป้องกันเบาหวาน ช่วยในการลดน้ำหนักเพราะอิ่มนาน ช่วยบำรุงสมอง ผิวพรรณ แคลเซียมที่สูงในถั่วอัลมอนด์ยังช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

4 เม็ดมะม่วงหิมพานต์  อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด ลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูกและยังมีสังกะสี   ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงผิว ผมและเล็บ  มีสารซีแซนทิน บำรุงสายตา และมีโฟเลต วิตามินบี ช่วยการทำงานของระบบประสาท

5 ถั่วลิสง  เป็นถั่วโปรตีนสูงในราคาย่อมเยา ให้โปรตีนสูงที่สุด (ประมาณ 7 กรัมต่อออนซ์)  ถั่วลิสงยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดไขมันเลว  และบำรุงหัวใจได้ดี  นอกจากนั้นยังมีสารอาหารที่ช่วยชะลอวัย และบรรเทาอาการร้อนวูบวาบในสตรีวัยทองอีกด้วย