ครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย อยากบอก เคล็ด(ไม่)ลับ ทำเส้นมะละกอ ให้กรอบอร่อย โดนใจลูกค้า

วิธีที่1 แช่มะละกอในน้ำเย็นผสมน้ำมะนาว

– สับมะละกอด้วยมีดหรือขูดให้เป็นเส้นตามชอบ

– บีบมะนาวลง1ลูกต่อน้ำเย็นประมาณ 2-3 ลิตร แช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที

นำมะละกอใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปใช้ หรือนำเข้าแช่เย็น

วิธีที่2 แช่มะละกอในน้ำเย็นผสมน้ำปูนใส

– สับมะละกอด้วยมีดหรือขูดให้เป็นเส้นตามชอบ

– ใส่น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง ต่อน้ำเย็นประมาณ 3 ลิตร แช่ไว้ประมาณ 5 นาที

– นำมะละกอใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปใช้หรือนำเข้าแช่เย็น

เส้นมะละกอกร๊อบกรอบ พร้อมทำเมนูส้มตำ แล้วจ้า!

ปล.ห้ามแช่เส้นมะละกอไว้ในน้ำนานเกินไป เพราะมะละกอจะดูดน้ำนะจ๊ะ