ปิ่นมณีปลาส้มไร้ก้าง


ชื่อร้าน ปิ่นมณีปลาส้มไร้ก้าง
ชื่อเจ้าของร้าน คุณอุดม ปิ่นมณี
ประวัติร้าน ร้านนี้เริ่มต้นจากพ่อค้าขายข้าวแกง ขายไส้อั่ว ในตลาดนัด แต่ด้วยความชอบรับประทานปลาส้ม และเห็นว่าตลาดนิยมบริโภค จึงศึกษาค้นคว้าสูตรผลิตและแปรรูปปลาส้ม แต่ด้วยปลาส้มมีขายในตลาดมาก จึงหาวิธีสร้างความแตกต่างให้ผลิตภัณฑ์ จึงแปรรูปและพัฒนาด้วยการดึงก้างปลาออก เป็นปลาส้มไร้ก้าง เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน และต่อยอดเป็นปลาส้มป๊อป ก๋วยเตี๋ยวคั่วปลาส้ม ลาบปลาส้ม
ช่องทางการติดต่อ เบอร์โทร. 095 1161555 Facebook : ปิ่นมณี ปลาส้มไร้ก้าง
ลิงค์ รายการครัวคุณต๋อย https://www.youtube.com/watch?v=-PCxR9NM4ng
