ครัวคุณต๋อย

#สอนมือใหม่หัดบั้ง วิธีการบั้งปลาแบบต่าง ๆ ให้สวยปัง น่ารับประทาน

แบบที่1 บั้งแนวเฉียง

วางมีดตรง บั้งลงบนตัวปลาให้เป็นแนวเส้นเอียง 45 องศา ประมาณ 3เส้น ทำให้ปลาสุกง่ายขึ้นและดูสวยงาม น่ารับประทาน

แบบที่2 บั้งแบบเกล็ดปลา

วางมีดเอียง 45 องศา บั้งลงบนตัวปลาให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ทำให้ปลาสุกง่าย ดูสวยงามและปลาดูตัวใหญ่เนื้อฟู

แบบที่3 บั้งแบบเส้นถี่ ๆ

วางมีดตรง บั้งลงบนตัวปลาให้เป็นเส้นตรงห่างกันประมาณ1/2 – 1 เซนติเมตร ทำให้ปลาสุกง่าย

กรอบทั่วทั้งตัว ดูสวยงาม วิธีนี้เหมาะกับปลาที่มีก้างเยอะ จะช่วยทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

แบบที่4 บั้งแบบตาราง

วางมีดตรง บั้งลงบนตัวปลาให้เป็นแนวเส้นเอียง 45 องศา ห่างประมาณ 1 นิ้ว

บั้งสลับกันมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลางตัว ทำให้ปลาสุกง่าย ดูสวยงาม เนื้อฟูน่ารับประทาน