บทความครัวคุณต๋อยอยากบอก11 พ.ค. 63

เสพวัฒนธรรมอาหารผ่านงานบันเทิง – โคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด

Share :

เสพวัฒนธรรมอาหารผ่านงานบันเทิง – โคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด

เพราะคนทุกผู้ยังต้องทานข้าว เลยมีการนำเสนอเรื่องราวการกินอาหารให้เราเห็นกันหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นภาพยนตร์, ละครซีรีส์ รวมไปถึงการ์ตูนอีกด้วย ในบทความนี้่เราจะขอพูดถึงการ์ตูนบางเรื่องที่ตั้งใจสร้างมาเพื่อนำเสนอวัฒนธรรมของอาหารเฉพาะอย่าง ที่ทำให้คนอ่านสามารถสัมผัสได้ถึงความอร่อยแม้จะไม่ได้ไปกินอาหารเหล่านั้นด้วยตัวเองครับ

การ์ตูนเรื่องแรกที่เราจะพูดถึงก็คือ ‘โคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด’ ที่แค่ชื่อเรื่องก็ชัดเจนแล้วว่า การ์ตูนเรื่องนี้จะพาคนอ่านไปเจอกับอาหารเส้นจากญี่ปุ่น เนื้อหาของการ์ตูนเรื่องนี้จะเล่าเกี่ยวกับ โคอิสึมิ เด็กสาววัยรุ่นระดับ ม.ปลาย ที่มักจะดูนิ่งๆ เงียบๆ แต่เธอมีความรู้ด้านราเม็งแบบล้นเหลือ ยอมทุ่มเทเวลาเพื่อจะตามหาร้านอร่อย ไม่ว่าจะอยู่ไกลขนาดไหนก็ตาม และเมื่อเธอนั่งกินราเม็ง เธอก็จะซดมันอย่างเอร็ดอร่อย ก่อนจะลงเอยด้วยสีหน้าสุดปลื้มปริ่ม
อ่านดูแล้วอาจจะคิดว่าเรื่องราวจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็วใช่ไหมครับ แต่เปล่าเลย เพราะว่าการ์ตูนเรื่องนี้ไม่ได้มาโชว์การกินแหลกเพียงอย่างเดียว แต่การ์ตูนยังพาคนดูไปรู้จักวัฒนธรรมราเม็งในหลากหลายมุม ทั้งเรื่องที่ไม่เกี่ยวกับการกินตรงๆ อย่าง มารยาทการกินหรือการเข้าแถว หรือเวลาการเปิดร้านที่หลากหลายอย่างบางร้านก็จะเปิดรอบดึกเพียวๆ หรือบางร้านก็เปิดแต่เช้าถึงเที่ยงไม่ต่างกับร้านอาหารหลายเจ้าในประเทศไทย

และขณะเดียวกันก็มีมุมข้อมูลเข้มๆ อย่างที่ปรากฎตั้งแต่ช่วงแรกของเรื่องที่ โคอิสึมิสาธยายให้เพื่อนของเธอฟังว่าราเม็งไม่ได้มีน้ำซุปแบบง่ายๆ แค่ ซุปมิโซะ, ซุปโชยุ, ซุปเกลือ หรือ ซุปจากกระดูกสัตว์ ที่แยกออกง่ายด้วยสีสันเท่านั้น แต่ยังมีซุปอื่นๆ ที่ผู้รับประทานอาจจะจำแนกแยกจากสีน้ำซุปไม่ได้อย่าง ซุปผสมระหว่างเนื้อสัตว์กับกระดูก, ซุปแนวผักล้วน หรือ ซุปกระดูกที่มีการกรองออกจนสีใสขึ้น เป็นอาทิ

และถ้าการแนะนำซุปประเภทต่างๆ ยังไม่หวือหวาพอ โคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด ยังพาคนอ่านการ์ตูนไปเจอกับเมนูราเม็งแบบแหวกแนวมาให้รับชมกันด้วย ตัวอย่างแบบเบาะๆ ที่เราพอจะยกตัวอย่างให้ฟังก็มี ไซมิน เมนูเส้นละม้ายคล้ายราเม็งแต่กลับมีต้นกำเนิดบนเกาะฮาวาย, ราเม็งซุปสัปปะรด ที่รสชาติเปรี้ยวหวานซึมไปจนถึงเครื่อง, ราเม็งโปะหน้าด้วยไอศกรีมโคน ที่ดูแล้วเหมือนจะงงๆ แต่ความเข้ากันของรสหวานเย็นและซุปเค็มนำกลับทำให้หลายคนติดใจ ฯลฯ

ถึงการ์ตูนจะพูดเรื่องราเม็งเยอะแยะขนาดนี้ แต่ตัวผมเองคิดว่า การ์ตูนยังมีข้อเสียชัดเจนอยู่อย่างหนึ่งครับ นั่นคือการที่เนื้อหาในหนังสือการ์ตูนจะไม่ได้พูดชื่อร้านโดยตรง ถึงจะมีการเขียนลักษณะร้านจนเหมือนของจริงเป๊ะๆ ก็เถอะ ส่วนนี้คาดว่าตัวผู้เขียนการ์ตูนพยายามไม่ทำหน้าที่เป็นป้ายโฆษณาให้ร้านใดเลยตั้งใจจะไม่เอ่ยชื่อร้าน แต่ก็บอกใบ้ด้วยการวาดลักษณะภายนอกภายในร้านที่คนที่เคยไปก็จะร้องอ๋อ

แต่เดี๋ยวก่อน!! ด้วยความที่วัฒนธรรมราเม็งในญี่ปุ่นถือว่าเป็นเรื่องที่ผู้คนให้ความสนใจ โคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด จึงได้รับการดัดแปลงเป็นการ์ตูนทีวีและซีรีส์คนแสดง แล้วก็เป็นในสองเวอร์ชั่นนี้ ที่ทีมผู้สร้างเขาตั้งใจลงรายละเอียดของร้านราเม็งกันแบบจริงจัง โดยเฉพาะเวอร์ชั่นละครที่เดินทางไปถ่ายทำกันที่ร้านราเม็งจริงๆ หลายร้าน และให้นักแสดงสาวอดีตสมาชิกวงไอดอลมานั่งโซ้ยราเม็งโชว์แบบเต็มตาเพื่อยั่วกระเพาะคนดูขั้นสุด

อีกสิ่งหนึ่งที่การ์ตูนทีวีสร้างผลประโยชน์ ก็คือการจัดอีเวนท์ตามร้านราเม็งต่างๆ เพื่อเป็นการเชิญชวนให้คนที่อ่านหรือดูการ์ตูนได้ไปลองกินราเม็งแสนอร่อยด้วยตัวเองกันบ้าง

สำหรับท่านที่อ่านมาถึงจุดนี้แล้วอยากจะลองติดตามการ์ตูนเรื่องนี้ ในบ้านเรามีทางสำนักพิมพ์เดกซ์เพรส จัดทำหนังสือการ์ตูนโคอิสึมิซังกับราเม็งชามโปรด ฉบับภาษาไทย ซึ่งมีให้สะสมทั้งแบบเล่มพิมพ์ปกติ และแบบ E-Book ผ่านหน้าร้านหนังสือดิจิตัลอย่าง MEB, Comico หรือ Ookbee

ส่วนตัวซีรีส์คนแสดงนั้น ณ เวลาที่เขียนบทความนี้ ทางประเทศญี่ปุ่นได้มีการฉายซีซั่นที่สองแล้ว แต่ในประเทศไทยมีให้รับชมเฉพาะตัวซีซั่นแรก แบบถูกลิขสิทธิ์ผ่านทางเว็บไซต์ www.viu.com และแอพพลิเคชั่น Viu โดยใช้ชื่อเรื่องภาษาอังกฤษว่า Ramen Loving Girl ครับ ซึ่งผมเชื่อว่าทุกท่านที่ได้มาลองสัมผัส โคอิสึมิซังกับราเม็งโปรด จะต้องเกิดอาหารอยากลองกินราเม็งอย่างที่นางเอกในเรื่องไปแวะชิมแน่ๆ ครับ

ติดตามบทความนี้ได้ที่ https://www.kruakhuntoi.com/news/pat001552020cart