บทความ • ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 16 มิ.ย. 64

เมนูเผือกหิมะ อร่อยทำง่ายได้ใจเต็ม ๆ จากร้านเจ๊นี เผือกหิมะ เจ้าเก่าเจ้าดัง

Share :

ส่วนผสมและวิธีทำเผือกหิมะ

ส่วนผสม
  เผือกหอม(นครปฐม) 1.5 กิโลกรัม
  น้ำตาลทราย 300 กรัม
  เกลือป่นหยาบ 1 1/2 ช้อนชา
  น้ำเปล่า 120 กรัม
  ใบเตย 5 ใบ
  ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันพืชสำหรับทอด  
วิธีทำ

1. นำเผือกปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเผือกเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เผือกและใบเตย 3 ใบ ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือป่น เคี่ยวพอเดือด ใส่ใบเตยที่เหลือเคี่ยวต่อจนส่วนผสมเหนียว เบาไฟให้อ่อน ตักใบเตยออก

4. ใส่ต้นหอม เผือกที่ทอดไว้ คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลเคลือบเผือกเป็นเกล็ดน้ำตาล

5. จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมกับชา หรือกาแฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ครัวคุณต๋อย ถ้าไม่กินถือว่าผิด ร้านเจ๊นีเผือกหิมะ แกะสูตรร้านดังครัวคุณต๋อย
ย้อนกลับ

บทความอื่นที่คุณอาจสนใจ

ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 16 มิ.ย. 64

หมูจี๊ดจ๊าด ของร้านผัดไทยเสวย test

ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 11 มิ.ย. 64

#ไข่ตุ๋นทะเลเดือด ร้าน IS DELIGHT

ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 16 มิ.ย. 64

"ไก่ใต้น้ำ" ร้าน Eat Pot

ดูบทความทั้งหมด