“ไก่ใต้น้ำ” ร้าน Eat Pot
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/10/AW%20%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3-1.jpg)
ส่วนผสมและวิธีทำไก่ใต้น้ำ
ส่วนผสม
ไก่สับเป็นชิ้น | 500 กรัม | |
พริกแห้งบางช้าง | 20 เม็ด | |
ข่าหั่นแว่น | 10 เม็ด | |
ตะไคร้ | 1/4 ถ้วยตวง | |
กระเทียมกลีบเล็ก | 3 ช้อนโต๊ะ | |
ใบมะกรูดหั่น | 3 ใบ | |
เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา | |
หอมแดงซอย | 3 ช้อนโต๊ะ | |
พริกไทยเม็ด | 2 ช้อนชา | |
น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ | |
ซีอิ๊วขาว 1 | 1/2 ช้อนโต๊ะ | |
ซอสปรุงรส 1 | 1/2 ช้อนโต๊ะ | |
เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา | |
น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3-02.jpg)
วิธีทำ
- ใส่พริกแห้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ข่า พริกไทยเม็ด
- เกลือป่น โขลกรวมกันพอแหลก ใส่ไก่สับ เครื่องแกงที่โขลกไว้ ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือป่น และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไก่ลงในหม้อ
- วางอ่างผสมปิดปากหม้อให้สนิท เติมน้ำลงในอ่างผสมประมาณ 1/2 ของอ่าง
- ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง ประมาณ 20นาทีหรือดูจากน้ำในอ่างผสมจะร้อนและเป็นฟองเล็ก ๆ ยกขึ้นเทน้ำทิ้ง
- ใช้ทัพพีคนไก่ให้ทั่ว วางอ่างผสมปิดปากหม้อเหมือนเดิม เติมน้ำลงในอ่างผสม ตั้งไฟต่ออีก 15นาทีหรือจนไก่สุก ยกลง
- ตักไก่ใต้น้ำใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวตามชอบ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-ไก่ใต้น้ำ-03.jpg)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-ไก่ใต้น้ำ-04.jpg)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-ไก่ใต้น้ำ-05.jpg)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-ไก่ใต้น้ำ-06.jpg)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/uploads/2021/06/AW-ไก่ใต้น้ำ-07.jpg)
บทความอื่นที่คุณอาจสนใจ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-15-22.gif)
ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 16 มิ.ย. 64
หมูจี๊ดจ๊าด ของร้านผัดไทยเสวย test
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-15-22.gif)
ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 11 มิ.ย. 64
#ไข่ตุ๋นทะเลเดือด ร้าน IS DELIGHT
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-15-22.gif)
ครัวคุณต๋อยแกะสูตรร้านดัง • 11 มิ.ย. 64