ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสมขนมเปียกธัญพืช  

วิธีทำ 

1. ตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟกลาง เทน้ำสะอาดใส่ลงหม้อ ใส่ใบเตยลงไปต้ม รอให้เดือด เมื่อใบเตยสุกจะได้น้ำสีเขียว ช้อนใบเตยทิ้ง ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้ละลาย ตามด้วยลูกเดือยและเนื้อมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำแป้งมัน คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ 
2. ใส่ถั่วซีกนึ่ง ถั่วเขียวนึ่ง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่เม็ดบัวเชื่อม ถั่วแดงเชื่อม แปะก๊วยเชื่อม คนอีกครั้งหนึ่งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่เผือกต้มลงตาม คนเบา ๆ อีกครั้ง ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ยกลงจากเตา 

ส่วนผสมน้ำกะทิราดหน้าขนม 

1. หัวกะทิ   3 กิโลกรัม 
2. เกลือ     300 ขีด 
3. ใบเตย   10 ใบ

 วิธีทำ
ตั้งหม้อใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตักหัวกะทิใส่ลงในหม้อ เติมเกลือที่เตรียมไว้ แล้วใส่ใบเตย คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี รอให้เดือดสักครู่ คนให้ฟองยุบ รอให้เดือดอีกครั้ง คนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้แตกมัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา 

วิธีเสิร์ฟขนมเปียกธัญพืช 

ตักขนมเปียกธัญพืชใส่ถ้วยเสิร์ฟ จากนั้นก็ตักน้ำกะทิราดลงบนขนมเปียกธัญพืช ได้เป็นขนมเปียกธัญพืชสำหรับเสิร์ฟ