ครัวคุณต๋อย

ชามะนาวอัญชันบ๊วยโซดา

ส่วนผสม

1 ชามะนาว 100 มิลลิลิตร

2 น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนชา

3 น้ำตาล 1 ช้อนชา

4 เม็ดบ๊วย 1 เม็ด

5 น้ำดอกอัญชัน 25 มิลลิลิตร

6 น้ำโซดาแช่เย็น 100 มิลลิลิตร

7 น้ำแข็งหลอดเล็ก 1 แก้ว (ขนาด 16 ออนซ์)

วิธีทำ

1 เตรียมน้ำบ๊วยโดยใช้ช้อนบดเม็ดบ๊วยกับน้ำตาล 1 ช้อนชาให้แตกแล้วผสมกับน้ำบ๊วยให้เข้ากัน จากนั้นเตรียมน้ำอัญชันโดยใช้ดอกอัญชันแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ แช่ในน้ำร้อน 50 มล. 10 นาที รินน้ำอัญชันออกมาผสมกับน้ำบ๊วยให้เข้ากัน พักไว้

2 ชงชามะนาว โดยผสมชาถุงกับน้ำร้อน 100 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที เติมน้ำตาล 2ช้อนชา คนให้ละลาย บีบมะนาวลงไป 1-2 ช้อนชา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3 เทชาที่ชงไว้ใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง จากนั้นราดด้วยน้ำอัญชันผสมบ๊วยที่เตรียมไว้ ปิดท้ายด้วยโซดาจนเต็มแก้ว จะได้ชามะนาวอัญชันบ๊วยโซดาที่มีเลเยอร์สวยงาม พร้อมดื่มแบบเย็นชื่นใจ