สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ต้มจิ๋วโบราณ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ต้มจิ๋วโบราณ

ส่วนผสม
  น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วยตวง
  ข่าหั่นแว่น 10 แว่น
  ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  หอมแขกซอย 2 หัว
  กระเทียมจีนซอย 10 กลีบ
  เกลือ 2 ช้อนชา
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  ปีกไก่ 700 กรัม
  พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อก ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดสักครู่ ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแขก กระเทียมจีน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมะขามเปียก คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ปีกไก่ ปิดฝา ต้มให้ไก่สุก ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่พริกขี้หนูบุบ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ต้มจิ๋ว ต้มจิ๋วคืออะไร ต้มจิ๋วโบราณ วิธีต้มจิ๋ว สูตรต้มจิ๋วโบราณ เนื้อไก่ แจกสูตรต้มจิ๋วโบราณร้านเรือนรส
ย้อนกลับ