สูตรอาหาร
•
สูตรของว่าง
ทงคตสึ ราเมน
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ทงคตสึ ราเมน
ส่วนผสม
1 ซอสกระดูกหมูเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
2 ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำสต็อกหมู ½ ถ้วยตวง
5 เส้นราเมน 80 กรัม
6 หมูชาชู ตามชอบ
7 เห็ดหูหนูลวกซอย ตามชอบ
8 ไข่ดองอาจิ ตามชอบ
9 ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
ตักซอสกระดูกหมูเข้มข้นใส่อ่างผสม ตามด้วยโชยุ น้ำมันหมู น้ำสะสต็อกหมู คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่ชามเสิร์ฟเตรียมไว้ ตักเส้นราเมนใส่ตะกร้อ นำไปลวกในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส ให้เส้นสุกดี ตักใส่ชามเสิร์ฟที่เตรียมไว้ ใส่หมูชาชู ไข่ เห็ดหูหนู และต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ