ครัวคุณต๋อย

นากามะโรล

ส่วนผสม

1 แซลม่อน ตามชอบ

2 ไข่หวาน ตามชอบ

3 ปลาไหลญี่ปุ่นย่าง ตามชอบ

4 แป้งเทมปุระ 400 กรัม

5 น้ำเย็นจัด 100 กรัม

6 สาหร่ายแบบแผ่น

7 ครีมชีส ตามชอบ

8 ปูอัด ตามชอบ

9 ซอสสไปซี่มาโย ตามชอบ

10 แป้งสาลีฯ สำหรับคลุก

11 น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1 ตักแป้งเทมปุระใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำเย็นจัด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ให้ได้น้ำแป้งข้นเหลว ไม่เละเป็นน้ำ ได้เป็นน้ำแป้ง สำหรับทำขั้นตอนต่อไป 

2 วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อม้วนซูชิ ปลาแผ่นสาหร่ายใส่ครีมชีส แซลม่อน ไข่หวาน ปลาไหลญี่ปุ่น ปูอัด จากนั้นม้วนสาหร่ายห่อให้แน่น พักไว้

3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อน นำส่วนผสมข้อที่ 2 คลุกกับแป้งสาลีฯ จากนั้นนำไปชุบน้ำแป้งเทมปุระ (ข้อที่ 1)  ลงอดให้เหลืองกรอบ ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น จีดใส่ภาชนะราดด้วยซอสสไปซี่มาโย พร้อมเสิร์ฟ