ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า

1. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
2. หอมหัวใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
3. แฮมหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
4. เห็ดแชมปิยองซอย ¼ ถ้วยตวง
5. น้ำสต็อกผัก 3 ช้อนโต๊ะ
6. เส้นเฟตตูชินี 200 กรัม
7. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 2 ช้อนชา
9. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
10. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
11. ชีสพาเมซานขูดเส้น ตามชอบ

วิธีทำ

1.  ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้ห้อม ใส่แฮม เห็ดแชมปิยอง ผัดให้เข้ากันดี ใส่น้ำสต็อกผัก ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
2.  ใส่เส้นเฟตตูชินี่ วิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเลกหือ พริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ ใส่เนย ผัดให้เข้ากัน ใส่ชีสพาเมซานผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมพิซซ่าเฟตตูชินี่ครีมซอสแฮมเห็ด

1. แป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้ 1 ก้อน
2. ซอสมะเขือเทศอิตาเลี่ยน ตามชอบ
3. หน้าพิซซ่าที่เตรียมไว้ ตามชอบ
4. ชีสมอซซาเรลล่า ตามชอบ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. พาร์สลีย์ ตามชอบ
7. ออริกาโน ตามชอบ

วิธีทำ

1.  นำแป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้ มานวดอีกครั้งและรีดให้เป็นแผ่นกลม จากนั้นนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นาน 8 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะสุก นำออกจาเตาอบใส่ภาชนะพักไว้
2. นำแผ่นแป้งพิซซ่าที่อบเรียมไว้ วางบนภาชนะทนร้อน ทาซอสมะเขือเทศอิตาเลี่ยนบาง ๆ ให้ทั่ว แผ่น ใส่หน้าพิซซ่าที่เตรียมไว้ ตามด้วยชีสมอซซาเรลล่า
3.  นำพิซซ่าเข้าอบนาน 4 นาที นำออกจากเตาอบ ใส่ไข่ไก่ แล้วเข้าอบอีกครั้ง นาน 5 นาที ให้สุกดี นำออกจาเตา โรหน้าด้วยพาร์สลีย์และออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ