ครัวคุณต๋อย

เนื้อหนอกแดดเดียว 

ส่วนผสม

1 เนื้อวัวส่วนหนอก 300 กรัม

2 ดอกเกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

3 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1 นำเนื้อวัวส่วนหนอกมาหั่นเป็นชิ้นเป็นเส้นยาว ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมเคลือบชิ้นเนื้อ นำไปหมักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง เรียงใส่ภาชนะตาก 1 แดดให้หมาด ทั้งสองด้าน

2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเนื้อหนอกแดเดียว ลงทอดให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมแจ๋วปลาร้า และข้าวเหนียว ตามชอบ