ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูเป็ดพะโล้ ร้านเจียมจันทร์โภชนา

ตั้งต้นที่ ถ.ธรรมสพน์ การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค จะอยู่ขวามือ จากนั้นตรงขึ้นสะพาน ข้ามแม่น้ำท่าจีน พอลงสะพาน ก็เลี้ยวขวา เข้าตลาดท่านา ร้านจะอยู่ในตลาด ถามใครก็รู้จักอย่าลืมแวะให้อาหารปลาที่หน้าตลาดก่อนนะ 

ร้านนี้เปิดมาแล้วกว่า 100 ปี ตั้งแต่พศ.2456 รุ่นแรก อาก๋ง เดินทางมาจากจีน เริ่มแรกก็หารายได้ ด้วยการทำเป็ดพะโล้ขาย ต่อมาเป็นรุ่น 2 อา กง กับอาม่า ปัจจุบันรุ่น 3 คุณพ่อคุณแม่ และลูกๆ ช่วยกันทำ เมนูสุดฮิตของที่ร้าน ก็จะมี กะเพราเป็ด, เป็ดทอดกระเทียม, แกงเขียวหวานเป็ด -แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน เป็ดพะโล้ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ จะอยู่ที่น้ำพะโล้ร้อยปี ซึ่งเป็นน้ำพะโล้ที่ต้มจนงวดแล้วนำไปทำเป็นหัวเชื้อของน้ำพะโล้ในวันถัดไป เป็นสูตรที่ทำสืบทอดกันมา ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ใช้เป็ดปักกิ่ง ตัวใหญ่ เนื้อจะแน่น ,นุ่ม , หนังตึง กินอร่อย

เป็ดพะโล้ จานเล็ก 60 ,จานใหญ่ 120 บ.


ร้านเจียมจันทร์โภชนา อยู่ใน ตลาดท่านา จ.นครปฐม - เปิด 08.30 - 15.30 หยุดเดือนละครั้ง ไม่แน่นอน โ

ทรถามก่อน โทร. 08 5949 9594น้องแนท, 08 5948 2925, 0 3433 1341

มา จ.นครปฐม ไม่กิน เป็ดพะโล้ ที่ ร้านเจียมจันทร์โภชนา ถือว่าผิด