สูตรอาหาร
•
สูตรอาหารหวาน
เผือกกวนกับฟักทองแปะก๊วย
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
เผือกกวนกับฟักทองแปะก๊วย
ส่วนผสม
1 เผือกนึ่งสุก 1 กิโลกรัม
2 น้ำตาลทราย (1) 160 กรัม
3 น้ำมันพืช 40 กรัม
4 เกลือ 2 กรัม
5 ฟักทองนึ่งสุก 1 กิโลกรัม
6 น้ำตาลทราย (2) 160 กรัม
7 แปะก๊วยเชื่อม ตามชอบ
8 น้ำเชื่อมผสมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำเชื่อม ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักฟักทองนึ่งใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำตาลทราย (2) ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เทใส่ภาชนะพักไว้ ตักฟักทองปั่นขึ้นรูปเป็นใบไม้ นำไปแช่เย็น พักไว้
2 ตักเผือกนึ่งใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือ ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เทใส่ภาชนะพักไว้ ตักปริมาณตามชอบใส่ภาชนะเสิร์ฟ
3 ใส่น้ำเชื่อมผสมแป้งมัน เกลี่ยให้เสมอกัน ใส่แปะก๊วย ต้องแต่งด้วยฟักทอง (ข้อที่ 1) ราดน้ำเชื่อม นำเข้าเตาไมโครเวฟอุ่นร้อนนาน 3 นาที จัดเสิร์ฟ