ครัวคุณต๋อย

เส้นปลาต้มยำทะเล 

ส่วนผสม

1 ผักบุ้งหั่นท่อน ตามชอบ

2 ถั่วงอก ตามชอบ

3 เนื้อปลาตีพร้อมปรุง ตามชอบ

4 กุ้งสดลวก ตามชอบ

5 หมึกลวก ตามชอบ

6 เกี๊ยวปลาลวก ตามชอบ

7 ปลาเส้นทอด ตามชอบ

8 ปลาเส้นต้ม ตามชอบ

9 ลูกชิ้นปลา ตามชอบ

10 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

11 น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ

12 น้ำพริกเผา 2 ½ ช้อนโต๊ะ

13 น้ำซุป ตามชอบ

14 ต้นหอมผักชีซอย ตามชอบ

15 กระเทียมเจียว ตามชอบ

16 ถั่วลิสงป่น ตามชอบ

17 พริกทอด ตามชอบ

18 นมสด ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1 ตักผักบุ่งใส่ตะกร้อ ตามด้วยถั่วงอก นำไปลวกน้ำเดือดจัด ให้พอสุก เทใส่ชามพักไว้ จากนั้นบีบเนื้อปลาตีพร้อมปรุง ให้เป็นเส้น ลงต้มให้น้ำเดือด ให้สุก ชั้นขึ้นจากหม้อ ใส่ในชามผักลวก

2 ใส่หมึก กุ้ง เกี๊ยวปลา ปลาเส้นทอด ปลาเส้นต้ม ลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา นมสด ราดน้ำซุป โรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น ต้นหอมผักชี กกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ