แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง
ส่วนผสมเครื่องแกง
กระเทียมไทย | 40 กลีบ | |
พริกจินดาสด | 10 เม็ด | |
พริกหนุ่ม | 1 เม็ด | |
หอมแดง | 8 หัวย่อม | |
กะปิ | ½ ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ตักกระเทียมไทยใส่ครก ตามด้วยพริกจินดา โขลกให้แหลกดี ใส่พริกหนุ่ม หอมแดง โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสม
น้ำสต็อกปลาแห้ง | 1 ½ ถ้วยตวง | |
เครื่องแกง | ที่เตรียมไว้ | |
เนื้อปลาเนื้ออ่อนแห้ง | 100 กรัม | |
หน่อไม้หั่นชิ้นพร้อมปรุง | 300 กรัม | |
ยอดชะอม | ¼ ถ้วยตวง | |
ใบชะพลูซอย | ¼ ถ้วยตวง | |
น้ำปู๋ | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือดดี ใส่เครื่องแกง คนให้ละลาย ใส่ปลาเนื้ออ่อน หน่อไม้ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำปู๋ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ยอดชะอม ใบชะพลู คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
รายการย้อนหลังอื่นที่คุณอาจสนใจ
Notice: Undefined variable: cate in /var/www/vhosts/kruakhuntoi.com/2022.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/single-recipes.php on line 864
รายการย้อนหลังทั้งหมด • 5 ม.ค. 65
ร้านต้มตุ๋นสูตรคุณย่า
ปักหมุด!!! แล้วไป “อร่อยแถวนี้” ด้วยกัน ที่ร้านต้มตุ๋นสูตรคุณย่า ย่านลาดพร้าว 101 อีกร้านอร่อยในดวงใจ ที่ครัวคุณต๋อยออกปากการันตี ไม่เด็ดจริง ไม่ออกปากการันตี ความอร่อยของเมนูเรียกว่าปรุงได้ขั้นเทพ จึงนำมาบอกให้เหล่านักกินได้ปักหมุด ตามรอยรายการ
Notice: Undefined variable: cate in /var/www/vhosts/kruakhuntoi.com/2022.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/single-recipes.php on line 864
รายการย้อนหลังทั้งหมด • 5 ม.ค. 65
ร้านครัวคุณไก่
หากใครไปปทุมธานี ให้แวะร้านนี้ร้านครัวคุณไก่ ครัวคุณต๋อยการันตี เมนูของร้านนี้เด็ดจริง จึงต้องนำมาบอกต่อ ของเด็ดของเด่นขึ้นชื่อ ต้องยกให้ “แหนมเนือง” มาแล้วไม่แวะตามคำบอก เหมือนมาไม่ถึงปทุมธานี
สถานที่ : ปทุมธานี