สูตรอาหาร • สูตรเครื่องดื่ม

กาแฟไข่เวียดนาม

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

กาแฟไข่เวียดนาม

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
นมข้นหวาน 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือ กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
วิธีทำ

ตีไข่แดง นมข้นหวาน กลิ่นวานิลลา และน้ำตาล จนส่วนผสมไข่มีลักษณะที่ฟูขึ้นเป็นฟองครีมละเอียด

ชงกาแฟกับน้ำร้อนใส่แก้วเตรียมไว้

ค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่แดงลงบนหน้ากาแฟ คนเล็กน้อยให้เนื้อไข่และกาแฟบางส่วนผสมกัน ดื่มร้อน ๆ

รสชาติของ กาแฟไข่แบบเวียดนาม จะกลมกล่อมด้วยรสชาตินุ่มนวลของไข่ที่เป็นฟองละเอียด หอมกลิ่นไข่และน้ำตาลเหมือนคัสตาร์ด ไม่คาว เนื้อฟองครีมไข่ด้านบนจะเข้มข้นกว่าฟองนมทั่วไปแต่ไม่เลี่ยน เมื่อดื่มเข้าไปพร้อมกับกาแฟดำหอม ๆ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กาแฟ อื่นๆ เครื่องดื่ม ไข่
ย้อนกลับ