ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม 

วิธีทำ

1 นำกุ้งแม่น้ำ มาทำความสะอาด ตัดหนวด ผ่าครึ่งตัว แกะเนื้อและมันกุ้งใส่ภาชนะเตรียมไว้ 

2 ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ตักเนยใส่กระทะ รอให้ร้อนดี นำเปลือกกุ้ง ลงทอดให้เหลืองหอม ตักขึ้นจัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ 

3 นำเนื้อกุ้งและมันกุ้ง (ส่วนผสมข้อที่1 ) ใส่ลงผัดในกระทะ ที่ทอดเปลือกกุ้ง ผัดพอเริ่มสุก ใส่เหล้าคอนหยักลงผัดให้หอม ตักขึ้นใส่จานเปลือกกุ้ง

4 ตักวิปปิ้งครีมและนมสดลงผัดในกระทะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยสดและพาร์สลีย์ คนให้เข้ากัน ให้น้ำซอสข้นดี ปิดไฟ ยกขึ้นตักราดลงบนตัวเนื้อกุ้งที่จัดอยู่ในภาชนะเสิร์ฟ ได้เป็นกุ้งครีมคอนหยักพริกไทยสด