สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

กุ้งบอสตั้นอบวุ้นเส้น

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

กุ้งบอสตั้นอบวุ้นเส้น

ส่วนผสมน้ำซอส
ซอสเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวแล้ว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ

1.นำกุ้งบอสตั้นมาล้างทำความสะอาด แล้วมาสับเป็นชิ้น พอดีคำ เตรียมไว้

2.ทำน้ำซอสอบวุ้นเส้นด้วย ซอสเห็ดหอม น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว น้ำมันงา คนให้เข้ากัน ใส่น้ำขิงต้ม วุ้นเส้นสด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้

3.นำมันหมูสไลด์ใส่หม้ออบเรียงให้ทั่ว ตามด้วยกระเทียม รากผักชี ก้านผักชี พริกไทยหอม พริกไทยดำ จากนั้น ปิดฝาอบส่วนเครื่อง 3 นาที แล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้จัดเรียงลงไป ราดน้ำมันพืชลงไปตามขอบหม้อ เพื่อไม่ให้ติดหม้อ อบต่ออีก 3นาที จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่แช่ไว้ลงไปอบต่อ 3 นาที โดยที่ 1 นาทีแรกให้กลับวุ้นเส้น ให้ส่วนผสมเท่าๆกัน แล้วใส่ ต้นหอม และเห็ดหอม ลงไป อบต่ออีก 2 นาที เป็นอันเสร็จสิ้น เสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

ส่วนผสม
กุ้งบอสตั้น 1 ตัว
น้ำซอสที่เตรียมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิงต้ม 1/2 ถ้วยตวง
วุ้นเส้นสด 100 กรัม
มันหมู 50 กรัม
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นหยาบ 2ช้อนโต๊ะ
ก้านผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยหอม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น
เห็ดหอม 3 ดอก

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง กุ้งบอสตั้น กุ้งอบวุ้นเส้น ครัวคุณต๋อย ซอสหอยนางรม ร้าน ภ.คิทเช่น วุ้นเส้น
ย้อนกลับ