สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

กุ้งแม่น้ำเผา

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

กุ้งแม่น้ำเผา

ส่วนผสม
กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว (ขนาด 2 ตัว 1 กิโลกรัม)
พริกขี้หนูสวน 150 กรัม
รากผักชี 15 ราก
กระเทียมจีน 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำปลา 1 ½ ถ้วยตวง
ขั้นตอนการเผากุ้ง

นำกุ้งมาตัดหนวด กล้ามและหาง ออกให้หมด จากนั้นผ่าครึ่ง นำไปล้างให้สะอาดนำขี้ที่หัวออก วางเรียงบนตะแกรง ตั้งบนเตาถ่านด้วยไฟกลาง ปิดด้วยฝาครอบ ประมาณ 10 นาที ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม

นำพริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียมจีน น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา มาใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง กุ้งเผา กุ้งแม่น้ำ ครัวคุณต๋อย ร้านปลา 3 น้ำ
ย้อนกลับ