ร้านอาหาร • 24 ธ.ค. 62

ก้อยคั่ว

Share :

ระยะเวลาการปรุง
30 นาที
ปริมาณสูตร
1-3 คน

ส่วนผสม 

เนื้อวัวสวานสะโพกสับหยาบ             100 กรัม 
ผ้าขี้ริ้วขาวต้มสุก             100 กรัม 
ข้าวคั่ว         1 ช้อนโต๊ะ 
พริกป่น    1 ช้อนโต๊ะ 
ใบมะกรูดซอย           5 ใบ 
หอมแขกซอย      2 หัว (หัวย่อมๆ)
ต้นหอมซอย    3 ต้น 
ผักชีฝรั่งซอย                  1 ต้น 
น้ำปลา           ½ ช้อนโต๊ะ 
น้ำเลือดวัว     1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว            1 ช้อนโต๊ะ 


วิธีทำ 

ตักเนื้อวัวสับใส่หม้อ ตามด้วยผ้าขี้ริ้วต้มสุก ค้าวคั่ว พริกป่น ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเลือด นำไปตั้งเตา ใช้ไฟกลาง คั่วให้ส่วนผสมพอสุก ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ  

 

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร โทร : 06 1891 1565 , 06 1674 9444