ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่ ร้านขนมจีนป้าดา

ตั้งต้นที่วัดพระบาทมิ่งเมืองวรวิหาร (อยู่ด้านซ้ายมือ) จากนั้นขับตรงไปผ่านวงเวียนหน้าศาลากลางจังหวัดแพร่ เข้า ถ.กาดกองเก่า ตรงไปจนเจอสี่แยก แล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ถ.คำลือ จะเห็นร้าน อยู่ด้านขวามือสมัยก่อน คุณย่าหาบขายอยู่ที่สวนสุขภาพ เป็นเวลาถึง 50 ปี แต่พอคุณย่าวางมือ ป้าดาก็มารับช่วงต่อตั้งแต่อายุ 17 เฉพาะป้าดาก็ขายมาแล้ว 40 ปีแล้ว ถ้านับรวมทั้ง 2 รุ่น ก็น่าจะเกือบ 100 ปีแล้ว

ที่ร้านมีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกทั้งน้ำยา, แกงเขียวหวาน และข้าวกั๋นจิ้น แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน ขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่ ถือว่าผิด 

เคล็ดลับ น้ำเงี้ยวสูตรนี้ จะเป็นสูตรโบราณน้ำใสๆ แบบฉบับของแพร่แท้ๆ น้ำใส แต่รสชาติเข้มข้น กระดูกหมูนุ่มๆเปื่อยๆ จนล่อน จากกระดูก ขอแนะนำว่า ไม่ต้องปรุง เพราะรสชาติแท้ๆของแพร่....อร่อยอยู่แล้ว

ขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่ ชุดละ 15 บาท

ร้านขนมจีนป้าดา จ.แพร่ เปิด 08.00 – 17.00

ทร. 08 8252 9155 

มา จ.แพร่ ไม่กิน ขนมจีนน้ำเงี้ยวแพร่ ที่ ร้านขนมจีนป้าดา ถือว่าผิด