สูตรอาหาร • สูตรของว่าง

ขนมจีบต้มไส้กุ้งไข่เค็ม

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ขนมจีบต้มไส้กุ้งไข่เค็ม

ส่วนผสม
  กุ้งขาวบด 500 กรัม
  หมูบด 50 กรัม
  กุ้งแก้ว 500 กรัม
  แห้วบด 20 กรัม
  เครื่องสามเกลอ 1 ช้อนชา
  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  ไข่แดงเค็ม ตามชอบ
  แผ่นเกี๊ยว ตามชอบ
วิธีทำ

1. ตักกุ้งขาวใส่เครื่องผสม ตามด้วยหมูบด กุ้งแก้ว แห้วบด เครื่องสามเกลือ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา เปิดเครื่องผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ ปิดด้วยพลาสติก นำเข้าแช่เย็น 3 ชั่วโมง

2. วางแผ่นเกี๊ยวบนภาชนะเรียบ จากนั้นวางไข่ลงบนแผ่นเกี๊ยว ตามด้วยด้วยไส้ที่เตรียมไว้ (ข้อที่ 1) ห่อให้มืดไส้ ได้เป็นขนมจีบ ใส่ภาชนะพักไว้ (ทำจนกว่าวัตถุดิบจะหมด)

3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟแรง ต้มให้น้ำเดือดจัด ตักขนมจีบที่เตรียมไว้ลงต้มประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าขนมจีบจะสุก ช้อนขึ้นจากหม้อ พักให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่ภาชนะ พรมด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ขนมจีบ ต้ม หมู อื่นๆ เนื้อหมู ไข่เค็ม
ย้อนกลับ