สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ขนมตาล

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ขนมตาล

ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 600 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อตาล 400 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย สำหรับโรย
วิธีทำ

1.ร่อนแป้งข้าวเจ้า และผงฟูใส่อ่างผสม ใส่เนื้อตาลลงตาม ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย และหัวกะทิ นวดให้เข้ากันดี ปิดอ่างผสมด้วยพลาสติก หมักแป้งไว้ 4 ชั่วโมง

2.ตักส่วนสผมข้อที่ 1 ใส่พิมพ์ ปริมาณตามชอบ โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวทึนทึก นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ด้วยไฟแรงประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักให้เย็น แคะออกจากเตา จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนม อื่นๆ แป้งข้าวเจ้า
ย้อนกลับ