รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 29 มี.ค. 64

ขนมหม้อแกงงาดำไข่เค็ม

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ขนมหม้อแกงงาดำไข่เค็ม

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 30 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 กิโลกรัม
หัวกะทิ 3 กิโลกรัม
งาดำคั่ว 300 กรัม
ไข่เค็มต้มสุก 15 ฟอง
วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันดี เทใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำให้ส่วนผสมลลายเข้ากันดี พักไว้ 5 นาที ช้อนฟองออกให้หมด ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันดี

2. เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงเครื่องปั่น ใส่งาดำ ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดดี เติมไข่แดงเค็ม ปั่นพอหยาบ เทส่วนผสมลงพิมพ์ นำเข้าอบด้วยไฟบนล่าง 250 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก นำออกเตา พรอ้มเสิร์ฟ

สถานที่ : เพชรบุรี
แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนม งาดำ หม้อแกง อื่นๆ ไข่เค็ม
ย้อนกลับ