ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูข้าวจี่ ร้านไพรินทร์

หลังจากไปไหว้ศาลหลักเมืองกันแล้ว จากนั้น ไปตั้งต้นที่ ถ.อุปลีสาน กองบิน 21 จะอยู่ซ้ายมือ จากนั้น วิ่งตรงไป จนผ่านสี่แยกไฟแดง ตรงไปอีก 200 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ - มา จ.อุบลราชธานี ไม่กิน ข้าวจี่ ที่ ร้านไพรินทร์ ถือว่าผิด

ร้านนี้เปิดมาแล้วกว่า 20 ปี ขายตั้งแต่ข้าวจี่ ชิ้นละ 2 บาท -พี่พุด หรือ คุณไพรินทร์ บุญเกษม เห็นครอบครัวทำข้าวจี่ให้กินมาตั้งแต่เด็กๆ พอคิดจะทำเป็นอาชีพ ก็มาคิดค้นสูตรเฉพาะ ที่แตกต่างไม่เหมือนใคร จนได้สูตรข้าวจี่ ที่เป็นเอกลักษณ์ เฉพาะตัว

ที่ร้านมีเมนูอื่นๆอีกเพียบ ทั้ง ข้าวเหนียวมะม่วง, ข้าวเหนียวทุเรียน, กล้วยปิ้ง และ กล้วยทับ  แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน ข้าวจี่ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ

• ต้องใช้เตาถ่านเท่านั้น ข้าวจี่ จะหอมควันไฟ เป็นเอกลักษณ์
• ต้องมีระยะห่างจากไฟ ( ใช้ไฟแรง แต่วางตะแกรงสูงๆ) เพื่อให้ได้สี , กลิ่น , รส ที่พอเหมาะ
• ใช้ข้าวเหนียวของ จ.อุบลฯ จะนุ่มกำลังดี
• ต้องชุปไข่เป็ด จะได้ข้าวจี่ สีสวย
• ปรุงรสอ่อนๆ จะเคี้ยวมัน กินเพลิน

ข้าวจี่ ชิ้นละ 5 บาท

านไพรินทร์ จ.อุบลราชธานี เปิด 09.00 - 23.00 น. (ข้าวจี่ ขาย 3 ชม.) *เฉพาะ ข้าวจี่* ขาย16.00-19.00 ก็หมดแล้ว

ถ้าเป็นหน้าหนาว ขายวันละ 10 กว่ากิโล ขายแป๊บเดียว ก็หมดเหมือนกัน

โทร. 08 7450 1394

ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน ข้าวจี่ ถือว่าผิด