ร้านอาหาร
•
6 ธ.ค. 65
ข้าวผัด 2475
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ข้าวผัด 2475
ส่วนผสม
1 กระเทียม 15 กรัม
2 พริกแห้ง 8 กรัม
3 ใบมะกรูดซอย 3 กรัม
4 ตะไคร้ซอย 10 กรัม
5 ข่าซอย 10 กรัม
6 หอมแดง 15 กรัม
7 น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
8 เกลือ 5 กรัม
9 น้ำปลา 10 กรัม
10 น้ำมันพืช 10 กรัม
11 ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
12 น้ำตาลทราย 10 กรัม
13 ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
14 ไก่สะเต๊ะ ตามชอบ
15 ข้าวเกรียบ ตามชอบ
13 กุ้งลวก ตามชอบ
15 พริกน้ำปลา ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักกระเทียมใส่เครื่องปั่น ตามด้วยพริกแห้ ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า หอมแดง น้ำมะขามเปรียก เกลือ น้ำปลา น้ำมันพืช ถั่วลิสงคั่ว น้ำตาลทราย ปั่นให้แหลกเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่ซอสผัด (ข้อที่ 1) 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ผัดให้หอมดี ใส่ข้าวสวย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ข้าวเรียวเม็ดเต็งตัว ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเคียวด้วยไก่สะเต๊ะ ข้าวเกรียบ กุ้งลวก เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา ตามชอบ
สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
โทร : 09 2976 9555 , 09 7046 2326