ครัวคุณต๋อย

ข้าวอบเผือกเจ

ส่วนผสมข้าว 

1 น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง

2 ข้าวสารซาวน้ำ  1 กิโลกรัม

3  น้ำสต๊อกเห็ดหอม  1 ลิตร

4 เผือกหั่นเต๋า  400 กรัม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันพืช  ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อน เทข้าวสารลงผัด ให้น้ำมันแห้งดี ตักขึ้นใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่น้ำสต๊อกให้ท่วมเม็ดข้าว ใส่เผือกลงตาม นำไปหุงให้สุกดี

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ

2 ไชโป้วหวาน  50 กรัม

3 .ใบโหระพา 50 กรัม

4 เห็ดหอมทอด 50 กรัม

5 เผือกทอด 50 กรัม

6 แครอททอด 50 กรัม

7 เม็ดบัวนึ่ง 50 กรัม

8 ซีอิ๊วเห็ดหอม  4 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

10 พริกไทยป่น  3 ช้อนโต๊ะ

11 ข้าวที่หุงเตรียมไว้

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ใส่ไชโป้วหวาน ใบโหระพา เห็ดหอม เผือก แครอท เม็ดบัว ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักข้าวที่หุงไว้ลงผัด ให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ