ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ 

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลปีบลงในกระทะ เคี่ยวให้น้ำตาลปีบละลายดี จากนั้นใส่เนื้อมะขามเปียก คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำมันหอมเจียว ตามด้วยเต้าเจี้ยว เนื้อส้มซ่า และผิวส้มซ่า คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี 
2. เคี่ยวให้ส่วนผสมในกระทะเดือดเป็นปากปลาหมอ ปิดไฟ ใส่ข้าวเม่าทอด เครื่องเจียว งาคั่ว กุ้งแห้ง และถั่วลิสง คนให้ส่วนผสมในกระทะเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักให้เย็น บรรจุถุงพร้อมเสิร์ฟ