ครัวคุณต๋อย

ข้าวแผะ   

ส่วนผสม

1 ยำน้ำสต็อกผัก 250 มิลิลิตร

2 หมูสับ 80  กรัม

3 ข้าวสวย ½ ถ้วยตวง

4 บวบหอมหั่นชิ้น ตามชอบ

5 เห็ดฟางต้มซอย ตามชอบ

6 เม็ดข้าวโพดหวาน ตามชอบ

7 ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น ตามชอบ

8 บวบงูหั่นชิ้น ตามชอบ

9 เครื่องแกงเผ็ดโคราช 1 ช้อนโต๊ะ

10 ปลาย่างป่น ¼ ถ้วยตวง

11 ใบตำลึง ตามชอบ

12 ใบแมงลัก ตามชอบ 

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อกผัก ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดดี ใส่หมูสับ รวนให้หมูสุก ใส่ข้าวสวย ตามด้วยเห็ดฟาง บวบหอม เม็ดข้าวโพด ข้าวโพดอ่อน บวบงู คนให้เข้ากัน ต้มให้ผักเริ่มสุก ใส่เครื่องแกงเผ็ดโคราช ปลาย่างป่น ใบตำลึง และใบแมงลัก คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ