ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือดดี ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงต้มให้พอสุก แล้วตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่ให้ตั้งยอด ค่อย ๆ เทไข่ลงหม้อซุป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

2 เหยาะน้ำมันลงใส่ถ้วย ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วตักซุปในข้อที่1 ใส่ ได้เป็นซุปแตงกว่าพร้อมเสิร์ฟ