รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 7 ก.ย. 64

ซุปไก่ตุ๋นยาจีน

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ซุปไก่ตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม
น้ำสะอาด 1½ ลิตร
ฮวยซัว 5 กรัม
รากโสม 5 กรัม
ปักคี้ 5 กรัม
เห็ดหอม 10 ดอก
เก๋ากี้ 1½ ช้อนโต๊ะ
พุทราจีนแห้ง 10 ผล
เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1½ ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดจัด ใส่ฮวยซัว รากโสม ปักคี้ เง็กเต็ก เห็ดหอม เก๋ากี้ และพุทราจีนแห้ง ต้มนาน 5 นาที ใส่เนื้อไก่ รอให้เดือดสักครู่ ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 5 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ เกลือ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
แท็กที่เกี่ยวข้อง : ซุป ตุ๋น ยาจีน อื่นๆ เนื้อไก่ ไก่
ย้อนกลับ