ครัวคุณต๋อย

ตำซี้ซั้ว 

ส่วนผสม

1 ผักกาดขาวหั่นชิ้นลวกสุก ตามชอบ

2 กะหล่ำปลีหั่นชิ้นลวก ตามชอบ

3 ถั่วผักยาวหั่นท่อนลวก ตามชอบ

4 ผักบุ้งไทยลวก ตามชอบ
5 พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด

6 พริกกะเหรียง 5 เม็ด

7 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

8 มะเขือเทศราชินี 5 ผล

9 เม็ดข้าวโพดหวานต้มสุก ตามชอบ

10 หมูยอ ตามชอบ

11 น้ำตาลโตนดเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

13 น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

14 เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดซอย ตามชอบ

15 ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง

16 เต้าหู้ทอดกรอบ ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักพริกขี้หนูสวน และพริกกะเหรียงใส่ครก โขลกให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลโตนดเคี่ยว น้ำปลา น้ำปลา และมะเขือเทศราชินี โขลกให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ

2 ใส่ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้งไทย ถั่วฝักยาว ข้าวโพดหวาน หมูยอ เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด และไข่แดงเค็ม โขลกโหย่ง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยเต้าหู้ทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ