ตำถั่วหมูกรอบ
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
ส่วนผสม
| หมูกรอบ | 50 กรัม |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน | 10 ฝัก |
| พริกจินดาแดง | 5 เม็ด |
| กระเทียมไทย | 10 กลีบ |
| มะเขือเทศสีดา | 2 ผล |
| น้ำปลาร้า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเชื่อม | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ตักกระเทียมใส่ครก ตามด้วยพริกจินดาแดง โขลกให้แหลก ใส่ถั่วฝักยาวโขลกอีกครั้งให้แหลกดี จากนั้นใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่หมูกรอบเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ




