ครัวคุณต๋อย

ตำมะม่วงกะปิกุ้ง 

ส่วนผสม

1 มะม่วงขูดเส้น 100 กรัม

2 กระเทียมไทย 10 กลีบ

3 พริกจินดาแดง 5 เม็ด

4 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8 กุ้งแห้ง ตามชอบ

9 ถั่วลิสง  ตามชอบ

10 กุ้งลวก ตามชอบ

11 หอมแขกซอย ตามชอบ

วิธีทำ

ตักพริกจินดาแดง ตามด้วยกระเทียมไทย โขลกให้แหลก ใส่กะปิ โขลกอีกครั้งให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลเคี่ยว นำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่มะม่วง กุ้งแห้ง หอมแขก ถั่วลิสง กุ้งลวก คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ