ครัวคุณต๋อย

ตำหอยนาปลาร้านัว 

ส่วนผสม

1 หอยนาต้มสุก ตามชอบ

2 พริกจินดาแดงสด 3 เม็ด

3 พริกแห้ง 5 เม็ด

4 น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ  

5 มะเขือช่อ  8  ผล

6 มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น  2 ผล

7 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง

9 ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น ตามชอบ

10 เส้นมะละกอ ตามชอบ

11 ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

วิธีทำ

ตักพริกแดงสดใส่ครก ตามด้วยพริกแห้ง โขลกให้พอแหลก ใส่มะเขือช่อ มะเขือเทศสีดา โชขลกให้แหลกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว น้ำปลาร้า โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ถั่วฝักยาว เส้นมะละกอ หอยนาต้ม ผักชีฝรั่ง คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ