ครัวคุณต๋อย

ต้มซุปเปอร์ขาไก่ 

1 น้ำสะอาด 5 ลิตร

2 ขาไก่ 500 กรัม

3 ปีกไก่ 300 กรัม

4 ปีกกลาง 300 กรัม

5 ตะไคร้ทั้งต้น 5 ต้น

6 ข่าเหง้า 1 เหง้า

7 ใบมะกรูด 10 ใบ

8 ผงชูรส 30 กรัม

9 น้ำตาลทราย 30 กรัม

10 ซอสคิคโคแมน 100 กรัม

11 พริกขี้หนูโขลกแหลก ตามชอบ

12 น้ำมะนาว ตามชอบ

13 ใบผักชี ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ปิดฝา ต้มให้เดือดสักครู่ เปิดหม้อใส่ขาไก่ ปิดหม้อต้มนาน  30 นาที เปิดหม้อใส่ปีกไก่ ปีกกลาง ปิดฝา ลดไฟอ่อน ต้มนาน 1.30 นาที

2 ปรุงรสด้วยผงชูรส น้ำตาลทราย ซอสคิคโคแมน คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน ใบผักชี คนให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ปรุงเพิ่ม ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ