ครัวคุณต๋อย

ต้มยำทะเลมะพร้าวน้ำหอม

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำมะพร้าว ใช้ไฟกลาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันพริกเผา

น้ำตาลมะพร้าว รอให้ส่วนผสมเดือดดี ใส่ข่า ตะไคร้ และใบกรูด

คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดอืดสักครู่

2 ใส่กุ้ง หมึก และหอยแมลงภู่ ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน และหัวกะทิ ปิดไฟ

ใส่พริกขี้หนูสวนและพริกแดงจินดา ใส่น้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส

ปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ ตักผักชีฝรั่งใส่ก้นภาชนะ

แล้วตักต้มยำทะเลมะพร้าวน้ำหอมลงตาม พร้อมเสิร์ฟ