ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด น้ำพริกกะปิใบชะคราม ร้านคุณจ๋า

ใช้ ถ.พระราม 2  มุ่งหน้าไป จ.สมุทรสงคราม ถึงหลักกิโลเมตรที่ 72 พอสังเกตุเห็นปั๊มปตท.ด้านซ้ายมือ จากนั้นให้เลี้ยวซ้ายแล้วขับเข้าไปประมาณ 8 กิโล มีป้ายบอกตลอดทาง ไม่หลงแน่นอน (จอดรถในวัดเขายี่สาร เดินไปริมน้ำก็จะเจอ) คุณจ๋า ได้สูตรอาหาร มาจาก คุณแม่มาลี และคุณอา ละเมียด ซึ่งเป็นคนที่ มีรสมือเป็นเยี่ยม และได้สอนเคล็ดลับทุกอย่างให้ ทำให้มีลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบัน

ที่ร้านมีเมนูเยอะมาก ทั้ง ปลาหมอแดดเดียว, ฉู่ฉี่กุ้ง, ส้มตำชะคราม , ปลาทูทอดน้ำปลา , ต้มส้มปลากระบอก แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน น้ำพริกกะปิ ใบชะคราม ถือว่าผิด

เคล็ดลับ ใช้กะปิคลองโคนอย่างดี นำไปห่อใบตอง แล้ว ย่างด้วยเตาถ่าน จะทำให้ กะปิหอม และ รสดียิ่งขึ้น ใบชะคราม โดยปกติ ใบสดจะมีรสเค็ม แต่เมื่อนำมาต้ม แล้วบีบน้ำออก ใบชะคราม ก็จะลดความเค็มลง ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวเมื่อกินคู่กับน้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิใบชะคราม ชุดละ 70 บาท

ร้านคุณจ๋า จ.สมุทรสงคราม อยู่ริมน้ำ วัดเขายี่สาร เปิด 09.00 - 16.00 หยุด ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ สุดท้ายของเดือน

หลังจากกินอิ่มแล้ว ****อย่าพลาด***ล่องเรือเที่ยวชมธรรมชาติของป่าโกงกาง, ชมวิถีชีวิตริมคลอง

โทร. 08 1808 2701 

มา จ.สมุทรสงคราม ไม่กิน น้ำพริกกะปิ ใบชะคราม ที่ ร้านคุณจ๋า ถือว่าผิด