สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

น้ำพริกกุ้งเสียบ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

น้ำพริกกุ้งเสียบ

ส่วนผสม
กุ้งเสียบอบกรอบ 1 กิโลกรัม
กระเทียมเจียว 500 กรัม
หอมแดงเจียว 500 กรัม
พริกป่น 200 กรัม
น้ำมะขามเปียก 250 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักน้ำตาลมะพร้าวลงเคี่ยวให้ละลาย ใส่น้ำมะขามเปียก กะปิ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ

2.ลดไฟอ่อน ใส่กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว เคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งเสียบ พริกป่น เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะ พรอ้มเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง กุ้งเสียบ น้ำพริก
ย้อนกลับ