ร้านอาหาร
•
5 ก.ย. 65
น้ำพริกนางลอย
ระยะเวลาการปรุง
30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
น้ำพริกนางลอย
ส่วนผสม
1 พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
2 กระเทียมไทย 10 กลีบ
3 กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
5 เกลือ ½ ช้อนชา
6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8 หมูสับลวก 100 กรัม
9 กุ้งสดลวกหั่นชิ้น 100 กรัม
10 เนื้อมะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
11 เนื้อสับปะรดหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
วิธีทำ
ตักพริกขี้หนูสวนใส่ครก ตามด้วยกกระเทียมไทย โขลกให้ส่วนผสมละเอียดดี ใส่กะปิ โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ยีคนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ตักใส่อย่างผสม ใส่หมูลวก กุ้งลวก มะเขือเทศ สับปะรด คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
สถานที่ : ชลบุรี
โทร : 09 7218 3629 , 06 1628 9565