ครัวคุณต๋อย

น้ำพริกส้มโอปลาย่าง 

ส่วนผสม

1 กุ้งลวก 5 ตัว

2 เนื้อปลาช่อนย่างบิ ¼ ถ้วยตวง

3 เนื้อส้มโอ ½ ถ้วยตวง

4 เกลือ 1 ช้อนชา

5 รากผัก 10 กรัม

6 กระเทียมไทย 20  กรัม

7 พริกขี้หนูสวน 25  กรัม

8 กุ้งแห้ง 10 กรัม

9 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

11 น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ตักเกลือใส่ครก ตามด้วยกระเทียม รากผักชี โขลกให้แหลกละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวน โขลกให้เข้ากันดี ใส่กุ้งลวก กุ้งแห้ง เนื้อปลาช่อนย่าง โขลกให้เข้ากัน

2  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว โขลกให้เข้ากันดี ชิมรส ปรุงพิ่ม ตามชอบ ใส่เนื้อส้มโอ คลุกให้เข้ากันดี  ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผักสด และเครื่องเคียง