รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 24 ส.ค. 64

ปูทะเลไข่แกงส้มยอดมะพร้าว

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ปูทะเลไข่แกงส้มยอดมะพร้าว

ส่วนผสม
น้ำสต็อก 1 ถ้วยตวง
เครื่องแกงส้ม 2ช้อนโต๊ะ
ปูม้าไข่พร้อมปรุง 1 ตัว
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกขี้หนูสวนบุบ ตามชอบ
วิธีทำ
ตักหม้อ ใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดดี ตักเครื่องแกงลงส้มลงหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่ปู รอให้เดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ยอดมะพร้าว ใบมะกรูด พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
แท็กที่เกี่ยวข้อง : ปู ยอดมะพรา้ว อื่นๆ แกง แกงส้ม
ย้อนกลับ