ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
รายการย้อนหลัง
เคล็ดลับก้นครัว
ติดต่อเรา
สั่งสินค้า
ปูม้าผัดมะนาว
| พริกหวาน เขียว เหลือง แดง | อย่างละ 1/4 ผล | |
| พริกชี้ฟ้าแดง | 1 เม็ด | |
| ต้นหอม | 5 ต้น | |
| ปูม้าไข่ | 1 ตัว | |
| ปูม้าเนื้อ | 1 ตัว | |
| น้ำมัน | 1/4 ถ้วยตวง | |
| กระเทียมไทยโขลก | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| พริกขี้หนูสวน เขียว แดงโขลกหยาบ | 1ช้อนโต๊ะ | |
| กะปิเคย (กะปิเคยที่ผสมน้ำแล้ว) | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำสต๊อกหมู | 1/2 ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| เกลือ | 1 ช้อนชา | |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง | |
| แป้งมันละลายน้ำ | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| มะนาวสด | 1 ลูก |
1.นำพริกหวานเขียวเหลืองแดงมาหั่นเพื่อเอาเม็ดออกเพื่อความสวยงาม
2.หั่นพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสันของอาหาร
3.หั่นต้นหอมเป็นท่อนพอประมาณ
1.นำปูมาล้างทำความสะอาดตัดเล็บออกให้หมดแล้วตัดตัวพอขนาดที่จะกิน
2.ใช้ปูม้าสองชนิดในการทำเมนูนี้ มีปูม้าไข่ และ ปูม้าเนื้อ
1.นำกระเทียมไทยมาตำทั้งเปลือกแค่พอแหลก
2.นำพริกขี้หนูสวนทั้งเขียวทั้งแดงมาตำพอแหลก
1.ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริกที่เตรียมไว้ลงไปคั่วให้หอม
2.นำกะปิเคยไปละลายน้ำแล้วใส่ลงไปในกระทะตามด้วยปูม้าคลุกเค้าให้เข้ากันแล้วเติมด้วยน้ำสต๊อกหมู
3.ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันหลังจากนั้น ใส่พริกหวาน เขียว แดง เหลือ ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าลงไปเพื่อความสวยงาม
4.นำไข่ไก่ไปผสมกับแป้งมันละลายน้ำคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงไปในกระทะเพื่อเพิ่มเนื้อผัดไปสักพักจนเข้าที่แล้วให้บีบมะนาวสดๆลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน