ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูปูหลน ร้านครัวทองแดง

ตั้งต้นที่ ถ.อ่างทอง-ท่าเรือ วิทยาลัยการอาชีพมหาราช (อยู่ซ้ายมือ) จากนั้น ขับไปจนถึง หลักกิโลเมตรที่ 4 จะเห็นร้าน อยู่ด้านซ้ายมือ อยู่ก่อนถึง สี่แยกเจ้าปลุกนิดเดียว - มา จ.อยุธยา ไม่กิน ปูหลน ที่ ร้านครัวทองแดง ถือว่าผิด

ร้านนี้ เปิดมาแล้ว 30 ปี รุ่นแรกที่บุกเบิก คือ เจ๊แป้น หรือ คุณเพ็ญศรี  เริ่มจากขายก๋วยเตี๋ยวแล้วค่อยๆเพิ่มเมนูให้ถูกใจลูกค้า ปัจจุบัน K.สุกัญญา & K.ชัด ซึ่งเป็นรุ่นที่ 2 เข้ามาช่วยดูแล อาหารที่ร้าน มีให้เลือกหลากหลาย ทั้ง ปลาเผา, แกงคั่วหอยขม, ไก่รวนน้ำปลา, ต้มยำพุงปลาช่อน ฯลฯ  แต่ถ้ามาร้านนี้ไม่กินปูหลน ถือว่าผิด

*ปูหลนสูตรนี้ เจ๊แป้น คิดขึ้นมาเองและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากลูกค้า

เคล็ดลับ

• ใช้ปูนาดอง เป็นวัตถุดิบหลัก เพราะสูตรนี้ รสชาติจะ เค็ม เปรี้ยว หวาน
• เค็มจากปูนา, เปรี้ยวจากน้ำมะขาม , หวาน จากน้ำตาลทราย
• ที่สำคัญอีกอย่าง คือ ปูต้องสดใหม่และต้องลวกน้ำก่อนทุกครั้งเพื่อลดความเค็ม

ปูหลน ถ้วยละ 70 บาท
- ร้านครัวทองแดง จ.อยุธยา เปิด 08.00-20.30 น.

โทร. 0 3576 9537, 08 9026 2344

 ***ช่วงกลางเดือน จะหยุด 2-5 วัน ให้โทรมาถามก่อน ***

มาร้านนี้ ไม่กินปูหลน ถือว่าผิด