สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ผัดไข่แมงดาสามสหาย

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ผัดไข่แมงดาสามสหาย

ส่วนผสม
ไข่แมงดาทะเลนึ่ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาเขียวแดงโขลกแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกหวานเขียวแดงเหลืองหั่นชิ้นเล็ก อย่างละ 5 กรัม
สะตอ 50 กรัม
กระเทียมโทนดอง 20 หัว
วุ้นเส้นสด 50 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยอดชะอม 20 กรัม
วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนดี ใส่กระเทียมสับ พริกโขลก ผัดให้หอมดี ตอกไข่ใส่ลงตาม ตะล่อมพอให้ไข่เข้ากับส่วนผสมในกระทะ ใส่สะตอ กระเทียมโทน และวุ้นเส้น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ยอดชะอม ผัดให้สลด ใส่ไข่แมงดา ผัดเร็ว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ซีอิ๊วขาว ผัด รายการครัวคุณต๋อย อาหารทะเล อื่นๆ ไข่แมงดา
ย้อนกลับ