ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า 

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ รอให้ร้อนดี ตักพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม ใส่อกไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมหางกะทิ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ พักไว้ 

ส่วนผสมพิซซ่าหน้าแกงเขียวหวานไก่  

1 แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป             1 แผ่น 

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ ทำแป้งนวล 

3 น้ำมันมะกอก สำหรับทาขอบพิซซ่า 

4 เกลือ                                ½ ช้อนชา 

5 ครีมซอส ตามชอบ 

6 ชีสมอซซาเรลล่า ตามชอบ 

วิธีทำ

1 โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงบนโต๊ะนวด นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปออกมานวด แล้วนำไปเป็นวงกลมตามชอบ แต่ขอบต้องหนา จากนั้นทาน้ำมันมะกอกที่ขอบพิซซ่าให้ทั่ว แล้วโรยเกลือ นำเข้าอบนาน 20 วินาที 

2 นำแผ่นพิซซ่าออกจากเตาอบ ทาครีมซอสที่ตรงกลางแผ่นพิซซ่า โรยด้วยชีสมอซซาเรลล่า นำเข้าอบอีกครั้งนาน 10 นาที ให้สุกดี 

3 นำพิซซ่าออกจากเตาอบ ตัดพิซซ่าให้ได้ 6 ชิ้น หรือตามชอบ ตักแกงเขียวหวานไก่ราดให้ทั่วทั้งแผ่น พร้อมเสิร์ฟ